شور مخلوط با گلکلم، خیار و سبزی معطر
شور مخلوط سانی با گلکلم، خیار، هویج و سبزی‌های معطر؛ مواد لازم و فصل‌های ویدیوی روش سنتی، همه در یک صفحه.
مراحل آماده‌سازی
این مراحل خلاصه فصل‌های ویدیو هستند. زمان‌های زیر جایگاه در ویدیو هستند، نه مدت پخت.
- مقدمه و معرفی روش سنتی
ببینید 0:00 ↗ - آماده‌سازی و خرد کردن سبزیجات (گلکلم، هویج، خیار و کرفس)
ببینید 1:00 ↗ - شستشو و خشک کردن کامل مواد
ببینید 3:00 ↗ - اضافه کردن سیر، فلفل تند و سبزی‌های معطر
ببینید 4:15 ↗ - راز ترد ماندن شور (روش سنتی با نخود خام)
ببینید 5:30 ↗ - آماده‌سازی محلول آب، نمک و سرکه
ببینید 6:45 ↗ - پر کردن ظرف‌ها و ریختن محلول
ببینید 8:00 ↗ - نکات مهم نگهداری و فوت‌وفن‌های نهایی
ببینید 8:50 ↗
توضیحات منتشرشده زمان نگهداری یا غلظت سرکه را مشخص نمی‌کند. این دستور، روش تأییدشده کنسرو کردن یا نگهداری در دمای اتاق نیست.
راهنماهای مرتبط
همراه سانی درست کنید
9:29منبع مواد و مراحل: Taste Life Together ↗
این دستور را هم ببینید
12:27ترشی مشهدی سانی با گوجه و پودر گوجه
ترشی مشهدی خوش‌رنگ سانی با گوجه‌فرنگی تازه، پودر گوجه، سبزیجات و سبزی‌های معطر. مقدارها در توضیحات منتشرشده مشخص نشده‌اند؛ فهرست مواد و فصل‌های دقیق ویدیوی اصلی را اینجا ببینید.
تماشاقرمهسبزی سانی با سبزی تازه و خشک
قرمه‌سبزی سانی برای ۴ تا ۶ نفر با گوشت، سبزی تازه و خشک، لوبیا قرمز کنسروی و لیموعمانی. مواد لازم را اینجا بخوانید و روش تهیه را در ویدیو ببینید.
19:21ماکارونی ایرانی با گوشت و ته‌دیگ
ماکارونی ایرانی سانی با گوشت چرخ‌کرده، رب گوجه و ته‌دیگ نان یا سیب‌زمینی؛ مواد لازم برای پنج نفر و فصل‌های ویدیوی اصلی.
22:12مرغ با سس خامه‌ای، قارچ و ترخون تازه
مرغ سانی با قارچ، سبزیجات و سس خامه و آب‌لیمو؛ همراه با ترخون تازه و سیب‌زمینی تنوری بدون روغن.
23:10آش رشته جاافتاده با حبوبات کنسروی
آش رشته سانی با حبوبات کنسروی، سبزی خشک، رشته و کشک؛ همراه با مقدار مواد و مراحل ویدیو.
15:06ترشی بادمجان با تمر هندی
ترشی مخلوط سانی با بادمجان، گل کلم، هویج و تمر هندی؛ مقدار مواد و مراحل آماده‌سازی از ویدیوی اصلی.