مواد اولیه غذاهای ایرانی
از مواد اولیه تا روش کار؛ نکته‌هایی مرتبط با دستورهای سانی.
01
پودر گوجه در ترشی مشهدی سانی
جای پودر گوجه در ترکیب ترشی مشهدی و فصل مربوط به آن در ویدیوی سانی.
02ترخون و مرزه در ترشی‌های سانی
سبزی‌های معطری که در ترشی مشهدی و شور مخلوط سانی نام برده شده‌اند.
03تمر هندی در آشپزی
طعم ترش و شیرین تمر هندی و جای آن در ترشی بادمجان سانی.
04بادمجان برای ترشی مخلوط
مقدار بادمجان، ترکیب سبزیجات و مراحل آماده‌سازی در دستور ترشی سانی.
05کشک در آش رشته سانی
مقدار کشک برای آش و تزیین، زمان اضافه کردن و نکته سانی درباره نمک.
06سبزی قرمه‌سبزی؛ ترکیب تازه و خشک در دستور سانی
سانی برای ۴ تا ۶ نفر از ۳۰۰ گرم سبزی تازه خردشده قرمه‌سبزی و ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری سبزی خشک قرمه‌سبزی استفاده می‌کند.
07لیموعمانی در قرمه‌سبزی سانی
لیموعمانی در فهرست مواد نسخه انگلیسی با نام dried Persian limes آمده است. سانی در این قرمه‌سبزی از ۳ تا ۴ عدد استفاده می‌کند.